11月29日，WISE2024畴昔浮滥大会在北京发达举行。本届大会由36氪畴昔浮滥主理，以「与你常在」为主题，聚焦浮滥行业热门议题，邀请20+投资机构、平台方、品牌方和做事商高管，共同有计划浮滥行业新趋势与新机遇。

在十安分卷的茶饮赛谈，爷爷不沏茶似乎是颇为稀薄的那一个。行为一家武汉村生泊长的品牌，2023年底，爷爷不沏茶门店的数字还只是300家，直到2024年10月31日，爷爷不沏茶还是冲破1300家，瞻望本年底能达到2000家。在拥堵的茶饮红海中，主打“东方香茶”的爷爷不沏茶完成了逆势增长的叙事，在现时颇为宝贵。

对于东谈主们最佳奇的增长秘要，爷爷不沏茶辘集首创东谈主于丽娜在36氪畴昔浮滥大会上共享了他们的行动论，“快速总结四个字，即是趁势而为。顺哪些势，顺的是情怀之势，共赢之势，品替之势。”在情怀上，爷爷不沏茶以“花香”为基础，发扬原土文化，精确连续年青东谈主群；共赢上，借助单店加盟以及区域配合解决，兑现品牌的界限化指标；品替上兼顾价钱比、性能比和颜值比，兑现三位一体组合下的用户心智比。

于丽娜认为，行为连锁实体快消行业的品牌，恰是通过产物+交易阵势+营销策略的三步嘱托，爷爷不沏茶才智够在今天获取快速良性且可捏续的发展。

另外，爷爷不沏茶也在本次大会上发达公布了新的门店增长指标——来岁保底完成4500家营业门店，并向5000家门店发起挑战。

爷爷不沏茶辘集首创东谈主于丽娜

以下是爷爷不沏茶辘集首创东谈主于丽娜的演讲实录，经36氪剪辑整理：

大家好，我是爷爷不沏茶的于丽娜。我发现畴昔浮滥大会上的列位演讲者，列位嘉宾们表述相貌皆极其的感性，更多的用交易上的数据，用自我的数据传达。但咱们是作念连锁实体的浮滥品，更多时刻其实是用无时无刻的生意，用每一杯奶茶，面对每一位主顾当下的情怀去传达，咱们很注重传达进程中，此时此刻这个场的氛围。

跟大家讲一下这个品牌，爷爷不沏茶是卖奶茶的，在座列位有不喝奶茶的吗？有喝过爷爷不沏茶的吗？我看到莫得举手的。这证据今天是让大家看到咱们的好契机，2025年咱们3000家门店GMV增长还有很大的空间。

讲一下咱们的品牌，不管是行业里面包括行业外部，照旧浮滥者们，了解茶饮品牌的东谈主可能皆会以为这个品牌有些所谓的奇特，扫数行业皆在卷，尤其茶饮行业，似乎卷到了从黑变紫甚而变黑的地步——何如这个品牌就在这两年逆势破圈增长了？

好多东谈主问我背后的密码是什么，有什么杀手锏？我昨天跟一个行业品牌疏通，他反复问我吞并个问题，尽管我讲了好多细节战术、行动论，但直到收尾，他照旧类似那一句话，你们到底用什么行动增长了这样多家？

咱们的品牌来自武汉，2018年前，这个风起云涌的品牌出身在社区型交易体。2022年，几个合资东谈主共同对品牌本身里面问题、行业发展以及契机点，进行了全体梳理，并在昔日对品牌进行了一次全新升级。

升级在那处呢？第一，找到各异点，以老武汉的香片茶为切入点，强调新登第茶的主张，以花香入茶骨，容身武汉华中，向寰球进击。花开茶自香，中国香引颈中国茶，咱们冷漠爷爷不沏茶喝出樱花香、桂花香、兰花香的季节主张。

第二，咱们的交易阵势也发生了变化，从纯直营到多元连锁化加盟为主体的相貌发展。2023年，在一个饮品行业大会上，我冷漠昔日指标是完成300家，直到2023年底300家依期达成。2024年，品牌又作念了一次全新策略发布会，此次咱们冷漠了一个标语，用300家撬动2000家，咱们运转容身华中，向华东、华南、华西以及华北市集持续进击。适度目下2024年的10月31号，爷爷不沏茶在营门店冲破1300家，还有300多家筹建中的门店。瞻望12月31号的时刻，2000家小指标大要基本达成。

从2022年运转升级，到2024年的今天，这个进程中咱们作念了几个坚捏，一个是坚捏东方香茶的主张、持久从“香”这个原点起程。二是赓续发扬原土文化，持续向寰球各个区域市集触达，精确连续背后东谈主群——那些强调自我认可，自我浮滥情怀清闲的一群年青东谈主们。

爷爷不沏茶辘集首创东谈主于丽娜

这是2024年几款新品，既有全新的产物，也有现存产物的升级总结。从春回樱花系列运转，咱们借助小红书这个情怀放大器，通过次次升级的配合，持续地把品牌和产物理念传达给用户。

咱们时时说细节是妖怪，是以其实每次大家看到的相比精确的动作，不管是产物情怀的传达，营销策略的输出，照旧门店蓄意的细节，背后皆是无时无刻的细节迭代。

是以，要是大家要问起来品牌逆势增长的流量密码是什么，我快速地总结四个字即是趁势而为。顺哪些势，顺的是情怀之势，共赢之势，品替之势。

先说顺情怀之势。当下这个期间是一个澈底放手高大叙事的期间，东谈主们转而养息内神气感的清闲、抒发和输出。基于这个逻辑，咱们每一次的产物推新甚而升级，皆会先挖掘产物背后的情怀痛点。挖掘的进程中，要是只是靠内力有一定难度，在这个契机下咱们找到了小红书，从一些IP的浅尝配合，冉冉到了当今的升级迭代深度配合。举例，咱们的产物情怀会以“花香”为基础原点，寻找到这种情怀并爆发出来后，再捏续酿成营销策略的嘱托。

再说顺共赢之势。2022年爷爷不沏茶面对升级的时刻，咱们就知谈，我方要作念一个寰球界限连锁化品牌。咱们十足不可只是走直营阵势一家一家拓店，而要把配合资伴们的力量调研起来，借他们的力量把品牌中枢上风放大。目下，咱们在单店加盟以及区域配合解决上，皆是将共赢想维贯彻到底。单店直营门店里面有合资机制，区域解决上有好多细节解决机制，甚而在总部和分区之间，咱们在组织解决阵势上也进行了好多有计划，咱们要在强化总部赋能同期，充分贯通区域自主能动性，让听得见炮火的的东谈主呼叫炮火，强化总部做事，而不是强化总部枪管，上来即是一堆政策打单、政策敛迹，最终导致前端发力失慎。

临了顺品替之势。替换的是什么？时时咱们过问了好多平台共享，会发现列位企业家们在浮滥左迁确当下，惊悸情怀皆稀薄多。关联词咱们扪心自问，今天咱们确切在面对浮滥左迁吗？至少在欢快浮滥左迁下，咱们的契机点在哪？今天的产物历练，不再只是是价钱比、性能比和颜值比，而是多位一体组合下的用户心智比。要是品牌深爱品牌价值的话，应该在这三者均衡性之上，找到属于我方品牌的锚点，在用户心智当中从种草变成浇灌种树。

再简便说一下咱们和小红书的一系列配合，武汉春天是樱花烂漫洞开最佳的季节，武汉行为樱花IP属地，又是最大的情怀爆发点，咱们就借了武汉原土之势，借了樱花春天烂漫之势，和小红书“小好意思说”配合，推出了“春回樱花茶”系列，这一套营销策略还获取了相干奖项。

尝到了情怀共识的甜头，5月的时刻，咱们再次牵手小红书，一谈就矿藏新品IP，赓续配合“玉露会兰香”产物系列。这个系列和矿藏新品IP有一定的一口同声之处，闲云孤鹤，孤芳也自赏，小红书矿藏新品理念正值和它合二为一。咱们还在5月25日，在武汉百年历史街上组织了“我本是矿藏”的秀场行为。7、8月份，咱们和小红书进行了愈加深度的新品共创，从前期产物升级进程中的口感采用，到视觉采用，到名字毅力，以及到新品试喝进程顶用户情怀价值的采用，甚而到临了扫数这个词营销的手法转化，咱们皆进行了全维度共创。

刚刚说了那么多的趁势而为，以及在小红书侧的借力打力，咱们也得到了今天的论断——产物+交易阵势+营销策略就不错让咱们一个行为连锁实体快消行业的品牌，大要得到快速良性且可捏续的发展。

在这样的组合嘱托下，爷爷不沏茶在本次大会上也发达冷漠，来岁将保底完成4500家营业门店，并向5000家门店挑战。这不单是是咱们的信心，在当下这个期间，每个品牌站在我方的角度皆大要看到行业拥堵进程中的隙缝，把隙缝口子看准了，再撕开，持续坚捏作念难而正确的事儿，持续小步迭代，就一定会得到相对正确的成果。

是以好多东谈主会问咱们品牌高速增长的阵势是什么，其实爷爷不沏茶是一步一个脚印走到今天，咱们老淳结识作念产物，花最大心想作念做事，用最大耐性完善组织力。

咱们和里面配合资伴、平台配合资伴以及加盟商配合资伴，时时会说一句话——在一谈就会了不得。这亦然咱们共同刚毅这个世界会越来越好意思好的信心，谢谢大家！

爷爷不沏茶辘集首创东谈主于丽娜